更新于：2018-04-11
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椰蓉炒活蟹的简介及特色 椰蓉皎洁，蟹块金黄，滑嫩鲜美。

鲁菜分类

补虚养身食谱分类

清热解毒食谱分类

香辣 菜品口胃

熟炒主要工艺

海蟹1200克

椰蓉75克

鸡蛋清100克

香菜20克

大葱50克

姜50克

牛奶50克

淀粉(豌豆)5克

盐4克

料酒15克

味精2克

植物油50克

香油5克

小麦面粉20克

椰蓉炒活蟹的yabo88狗亚体育app具体步调 1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放热油中炸九成熟呈浅金黄色；香菜择洗清洁切成末；葱姜洗净切成末。
2.蛋清打开，插手椰蓉、鲜奶和调料 ，放滑勺温油中炒散至熟。
3.滑勺中加底油烧热，插手葱姜末炒出香味，随即插手蟹块，烹入料酒翻炒，倒入椰蓉炒匀，撒香菜末即成。

椰蓉炒活蟹的yabo88狗亚体育app小贴士 建造要诀：
因有过油炸制进程，小吃美食，需筹备植物油约2000克。
食物相克：
海蟹：螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不行饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆乳、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免低落补药的疗效。

椰蓉炒活蟹的营养阐发

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