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    番茄牛腩的yabo88狗亚体育app,番茄牛腩怎么做好吃

    2019-08-25 01:04 yabo88狗亚体育app

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    来自:优小窝 欣赏:次

      月初的时候,做了一道萝卜牛腩,其时用的是肉多筋少的牛腩,也就是广东人说的坑腩。

      但优小窝小编更喜欢的其实是筋多肉少的牛腩(也称为爽腩),吃牛腩图的不就是软糯的牛筋吗?否则卤牛腱子吃就好了。

      在市场挑了一块爽腩,做一道小编独家秘制的番茄牛腩。

      番茄牛腩根基算是怎么做都不会难吃的菜,牛腩自己炖够了就好吃,番茄提味,作为新手入门菜很是适合。但只要花一点点小能力,就可以把番茄牛腩从家常菜拔高到高级餐厅的水准。

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      这个菜谱是小编做了许多次总结出来的,重点是:过油煸炒出油香的牛腩、番茄泥和甜酒酿。大家周末正好可以试试~成绩感必然不低。

      - 番茄牛腩 -

      [ 食 材 ]

      牛腩、西红柿、洋葱、桂皮、八角、香叶、生姜、陈醋、酒酿、生抽、油。

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      [ 做 法 ]

      1.牛腩切块。不消切太小块,因为牛羊这些肉类炖过会缩水。

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      2.冷水下牛腩,煮沸后捞起。

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      3.锅里放少量油烧热,把牛腩放入锅中煸炒,炒出香味就可以了。炒制能逼出牛腩的香味,这一步必然不要省略哦~

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      4.插手洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉和适量食盐,翻炒匀称。再倒入陈醋、生抽继承翻炒。

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      5.把牛腩倒进高压锅后,再插手廉价好的酒酿,再加点水,加水量方才没过牛腩高度就可以了。大火至高压锅上气后,转小火焖10-15分钟。酒酿的味道和番茄会更搭,所以菜菜把料酒换成了甜酒酿。怕太甜的小同伴们可以把酒酿换成啤酒~

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      6.牛腩本身逐步焖着的时候,我们恰好能处理惩罚番茄,去皮再切块。

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      取一部门番茄插手摒挡机打成番茄酱,打成泥是为了让牛腩能更好的接收番茄的味道。

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      *上次番茄龙利鱼也教过大家一个去皮的小能力:用刀在番茄底部划十字,然后放入沸水里烫一烫,皮就很容易撕掉啦。

      7.锅里放油,翻炒剩下的番茄,再倒入适才打好的番茄酱,美食,到番茄块化开。

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      8.把牛腩和番茄浓汤放在一起,咕噜咕噜地煮十分钟阁下,炖到收汁就可以出锅啦。

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      出锅后撒点香菜,开动~

      炖足时间的爽腩,吸足了调料的味道,软糯生活。番茄汤汁浓烈,味道极美。

      配着白饭吃,忍不住多吃了一碗饭,减肥这件事,就和番茄一样,融在牛腩里好了。

      优小窝小贴士:

      1、假如没有摒挡机又不想花时间剁番茄泥,菜菜发起大家去超市买意大利原产的番茄罐头(还会有一些去皮番茄的罐头)。

      2、尚有千万不要用番茄酱!!会让这道菜从里到外味道都很是不自然。

    Tags: 美味菜谱 优小窝

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