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    皮蛋瘦肉粥的yabo88狗亚体育app,皮蛋瘦肉粥怎么做?

    2019-08-27 20:20 yabo88狗亚体育app

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    来自:优小窝 欣赏:次

    皮蛋瘦肉粥的yabo88狗亚体育app,皮蛋瘦肉粥怎么做?

      「皮蛋瘦肉粥」是广东经典的粥品,无人不知无人不晓的老火靓粥。记得小时候每当我们熬夜可能上火,我妈妈就会熬「皮蛋瘦肉粥」,妈妈说:"皮蛋瘦肉粥能清热去虚火。"皮蛋瘦肉粥不只因为它香浓软滑,饱腹暖心,小吃美食,皮蛋弹瘦肉嫩滑,一口能感觉它的米粥芬香,还因为皮蛋瘦肉粥能让人感觉暖和,品尝着妈妈的味道。一碗皮蛋瘦肉粥,陪伴着岁月流逝感觉着家的温馨~~~~"

      用料:

      主料:大米100克、皮蛋2只、猪肉(瘦)150克。

      辅料:食盐3克、料酒5毫升、玉米淀粉5克、白胡椒粉3克、橄榄油10毫升、姜适量。

      皮蛋瘦肉粥的yabo88狗亚体育app:

      1.筹备所有质料。

      2.瘦肉切块,用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上。

      3.皮蛋剥壳切块。

      4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小时以上。

      5.将瓦煲里的大米和水用大火烧开后,转中小火煮。

      6.在煮粥的进程中要多次用勺搅拌,一方面防备黏锅底,另一方面能使得粥水粘稠香滑。

      7.当大米煮至粘稠时,插手皮蛋块,煮15分钟。

      8.插手姜丝。

      9.接着插手腌制过的瘦肉片。

      10.最后放入1勺橄榄油,将瘦肉煮至方才熟时,即可关火。

      11.品尝皮蛋瘦肉粥时,可以撒上白胡椒粉和葱粒,这两样可以按照口胃选用。

      优小窝小贴士:

      1、大米提前浸泡,一方面煮粥可以节减时间,另一方面煮出来的口感更好。

      2、水和大米的比例15:1,假如喜欢浓稠粥的可用12:1。

      3、瘦肉提前腌制,广东人以为用咸肉煲粥能降火清热,许多广东人会提前一晚腌制肉片第二天一早用了煲粥,我小我私家也喜欢腌制过的肉片吃起来甘香。

      4、用瓦煲煲粥一般都是大火烧开——中火煮绵绸——大火竣事。

      5、这款「皮蛋瘦肉粥」属于生滚粥,也就是说煲好了粥水再放质料,这样肉嫩滑。

    Tags: 美味菜谱 优小窝

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