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    天下第一羹的yabo88狗亚体育app_天下第一羹怎么做_苏菜

    2019-03-17 22:53 yabo88狗亚体育app

    更新于:2018-06-14
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    天下第一羹的简介及特色 汤汁醇浓,色白如乳,汤菜融和,鲜香中微透酸辣,腻滑中有脆嫩,色、香、味俱佳。

    分类标签

    苏菜分类

    健脾开胃食谱分类

    补虚养身食谱分类

    贫血食谱分类

    益智补脑食谱分类

    酸辣味 菜品口胃

    主要工艺

    食材明细

    野鸡1000克

    薏米150克

    香菇(鲜)30克

    冬笋30克

    火腿30克

    生菜(团叶)30克

    蛋糕30克

    8克

    黄酒100克

    味精2克

    香醋25克

    小葱10克

    10克

    花椒5克

    胡椒粉2克

    香油20克

    天下第一羹的yabo88狗亚体育app具体步调 1. 将野鸡剥皮,洗净后焯水,清洗清洁;
    2. 香菇去蒂,洗净,切成细丝;
    3. 冬笋去皮,洗净,煮熟,切丝;
    4. 熟火腿切成细丝;
    5. 油菜心择洗清洁,切成细丝;
    6. 蛋糕切成丝;
    7. 葱姜均洗净,美食,切成末,用纱布包好用力挤出汁水;
    8.? 将野鸡投入炖钵中,插手清汤2000毫升、黄酒、花椒、葱姜汁、薏仁,一同炖至鸡酥米烂;
    9. 然后取出,将鸡除骨切丝,放入钵中,加黄酒50 克、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、菜心丝、蛋糕丝及精盐,同煮;
    10. 煮沸后,再插手胡椒粉(白胡椒粉)、味精和香醋,出锅装入品锅内,淋上香油即成。

    天下第一羹的yabo88狗亚体育app小贴士 建造要诀:
    1. 野鸡不似家鸡,腥膻味较重,必需滚水焯过,方可入馔。
    2. 此为火工菜,炖至薏米软烂,质稠似粥为度。
    3. 胡椒、味精和香醋,后加可提味提鲜,过早插手,则失味失鲜。

    天下第一羹的营养阐发

    Tags: 天下第一羹

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