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    蛋果鱼的yabo88狗亚体育app_蛋果鱼怎么做_京菜

    2019-03-11 06:58 中式菜谱

    更新于:2018-05-19
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    蛋果鱼的简介及特色 形象传神,汁白无黑潭,味鲜咸。

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    京菜分类

    延缓衰老食谱分类

    清热解毒食谱分类

    通乳食谱分类

    水肿食谱分类

    奶汤咸鲜 菜品口胃

    白烧主要工艺

    食材明细

    鲤鱼750克

    鸡蛋300克

    油菜10克

    牛奶50克

    猪油(炼制)30克

    大葱10克

    10克

    2克

    黄酒3克

    味精2克

    花椒3克

    淀粉(豌豆)15克

    蛋果鱼的yabo88狗亚体育app具体步调 1.将葱、姜洗净切块备用;将鱼尾用开水烫一下,放凉水盆内刮去黑皮洗净,剞上交错花刀,放入盘内,放上葱姜块,用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油(15克),兑成清汁浇在鱼身上,将鱼上屉蒸熟,美食,取出葱姜块,将汤滗入勺内;绿油菜叶取汁;淀粉加水调成芡汁备用。
    2.将鸡蛋煮熟,剥去皮,用手做成就形,刷上绿油菜叶汁和赤色素,插上树枝做蒂把,码入鱼盘附近。
    3.将勺内汤烧开,放入牛奶,用湿淀粉勾芡,放入明油,浇在鱼身上。
    4.将葡萄叶放在盘边上,放上雕成的蛋果鱼字样即成。

    蛋果鱼的yabo88狗亚体育app小贴士 建造要诀:
    建造中需要用雕成蛋果鱼三个字的萝卜、葡萄叶3个,树枝(带叶)6段来做装饰,还需筹备赤色素3克。
    建造花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
    食物相克:
    鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

    鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。

    蛋果鱼的营养阐发

    Tags: 蛋果鱼 蛋果鱼的yabo88狗亚体育app 蛋果鱼怎么做

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