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    红曲炖爪尖的yabo88狗亚体育app_红曲炖爪尖怎么做_私家菜

    2019-03-11 10:40 中式菜谱

    更新于:2018-04-11
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    红曲炖爪尖的简介及特色 光华红润,汁粘肉酥烂,咸中透甜,口胃醇厚,饭菜。

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    私家菜分类

    美容菜谱分类

    延缓衰老食谱分类

    通乳食谱分类

    咸甜味 菜品口胃

    原炖主要工艺

    食材明细

    猪蹄1000克

    红曲25克

    八角3克

    8克

    大葱15克

    丁香8克

    桂皮7克

    料酒20克

    酱油120克

    粗盐8克

    白砂糖80克

    红曲炖爪尖的yabo88狗亚体育app具体步调 1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切片,待用;将猪蹄刮净残毛,洗净,整理清洁后,用滚水焯透,捞出。
    2.旺火坐净锅,将猪蹄放入,加清水漫过猪蹄;再放入红曲和全部调料,旺火煮20分钟,移微火炖90分钟阁下捞出;将蹄一劈两开,皮面朝碗,码成圆形,共码两碗,每碗放白糖40克,再插手原卤汤每碗放100克。
    3.将码好的猪蹄蒸碗,放入蒸屉,旺火蒸至酥烂约40分钟出屉,将蒸碗合入汤盘即成。

    红曲炖爪尖的营养阐发

    ,美食

    Tags: 红曲炖爪尖

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