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    山椒熘鸡的yabo88狗亚体育app_山椒熘鸡怎么做_私家菜

    2019-03-25 02:43 西餐

    更新于:2018-03-30
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    山椒熘鸡的简介及特色 色泽相间,咸鲜微辣,肉质细嫩,鲜香醇厚,山椒味浓郁,四季皆宜。

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    私家菜分类

    补虚养身食谱分类

    营养不良食谱分类

    气血双补食谱分类

    微辣 菜品口味

    主要工艺

    食材明细

    鸡胸脯肉200克

    青椒50克

    柿子椒50克

    鸡蛋清30克

    5克

    味精1克

    料酒10克

    胡椒粉2克

    嫩肉粉1克

    淀粉(玉米)20克

    白砂糖4克

    50克

    大葱80克

    猪油(炼制)50克

    山椒熘鸡的yabo88狗亚体育app详细步骤 1. 鸡脯肉去骨,清洗干净,片成长约五厘米,宽约2厘米,厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加精盐、料酒、松肉粉、鸡蛋清、干细淀粉和匀,码味15分钟;
    2. 青椒、甜椒去籽及蒂,清洗干净,切成菱形块;
    3. 老姜去皮洗净,切成指甲片;
    4. 大葱洗净,取其葱白切成马耳朵形;
    5. 精盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、干细淀粉、白糖放入调料缸中调成滋汁;
    6. 锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放入鸡片滑散籽捞出,锅内留少许油,下青椒炒断生,出香味,倒入鸡片、姜片、葱,翻炒入味,烹入滋汁,收汁亮油起锅盛入盘中即成。

    山椒熘鸡的yabo88狗亚体育app小贴士 食物相克:
    鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

    山椒熘鸡的营养分析

    Tags: 山椒熘鸡

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