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    柱侯豉椒鲜肫球的yabo88狗亚体育app_柱侯豉椒鲜肫球怎么做_私家菜

    2019-03-26 12:16 西餐

    更新于:2018-03-27
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    柱侯豉椒鲜肫球的简介及特色 双豉鲜味,清爽味浓。

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    香辣 菜品口味

    主要工艺

    食材明细

    鸡肫300克

    柿子椒300克

    辣椒(红、尖、干)100克

    柱侯酱30克

    大蒜(白皮)10克

    10克

    豆豉5克

    1克

    老抽2克

    香油5克

    淀粉(玉米)13克

    江米酒25克

    花生油60克

    柱侯豉椒鲜肫球的yabo88狗亚体育app详细步骤 1. 先将肫球洗净血污,去干水分,用干淀粉捞匀,待用;
    2. 将圆椒(柿子椒)、尖椒开边去籽,去筋蒂,切件,洗净;
    3. 烧热锅下油,将肫球拉嫩油至八成熟捞起,去干油分;
    4. 洗净锅,下油40克,即放入柱侯酱、蒜茸、姜片、豆豉略炒,放入圆椒、尖椒件同炒,洒酒,放入拉过油的肫球,即洒水少许,放入味精,盐同炒匀,后用味精、白糖、老抽调味,用湿生粉打芡,加麻油几滴和包尾油20克上碟。

    柱侯豉椒鲜肫球的营养分析

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